聊鸡戏联

林牧晨

   聊鸡 
   
   
   中国农历正月,初一首日为鸡日,然后是狗、猪、羊、牛、马、人日(初七)。鸡的“地位”之高,不但是六畜之首,而且是“五德之禽”:具文、武、勇、仁、信之德。尤其是雄鸡,更被称之为太阳的使者、传令者。又名“重明鸟”,能吓退妖魔鬼怪。传说中,中国的鸡祖宗是度朔山上的天鸡、日中鸟,至于如何降落凡尘,为何来受苦受难,其中原由就不知道了,许是“天机不可泄露”吧。鸡是凤凰的原型,就如鳄鱼是龙的原型。说中国人是龙的传人,倒不如说是凤凰—-鸡的传人更好;凤凰的形象比龙美丽百倍、善良千倍,而且中国人与鸡的渊源比鳄鱼何止超出万倍。认鸡为图腾一点也不丢脸,人家法国人就以“高卢雄鸡”自傲。古代中国以“金鸡赦”为大赦标志,过年时在门楣和窗上画鸡以辟邪—-“鸡王镇宅”,加上鸡与吉同音,供鸡当然胜过供龙了。其实也不必供,竖一个风信鸡就挺好。 
   


    
   鸡在中国人的生活里多半是和善平凡的印象。幼儿时最普及的手指戏就是“鸡鸡斗、虫虫飞”。大小孩踢鸡毛毽子,蹦着单腿玩“斗鸡”,玩“老鹰捉小鸡”的游戏,玩“公鸡吃蜜蜂、蜜蜂叮小孩、小孩拿洋枪、洋枪打老虎、老虎抓公鸡”的纸牌。小顽童还忘不了闯祸后,老娘抄起鸡毛掸打屁股的亲情。 咱们这一代,还记得电影【鸡毛信】,以及【半夜鸡叫】等故事。后来得知全是谎言,告诉大家别再上当,可是偏有人就是认为地主都该死、抗战就是靠共产党的“地道战、地雷战、铁道游击队、平原游击队”打胜的,真是鸡同鸭讲,没辙。在许多武侠影视剧中,有拜把子饮鸡血酒、洒鸡血辟邪等情节,那倒不是胡编乱造,例如农历十月初一就是放鬼的日子,从前流行在这一天杀鸡吓鬼,挺热闹的.
   
   
   中国文化里,鸡比龙更多内涵。例如一些成语俗语:鸡口牛后、鸡犬升天、鸡犬不宁、鸡犬不留、鸡零狗碎、鸡毛蒜皮、鸡皮疙瘩、鸡皮鹤发、鸡飞狗跳、鸡鸣狗盗、鸡飞蛋打、鸡肥不下蛋、借鸡生蛋、杀鸡取卵、杀鸡儆猴、山鸡舞镜、牝鸡司晨、斗鸡走狗、闻鸡起舞、偷鸡不成蚀把米、鼠肚鸡肠、味如鸡肋、牛鼎烹鸡、月怀一鸡、呆若木鸡、鹤立鸡群、三更灯火五更鸡、风雨如晦鸡鸣不已、雄鸡夜鸣等,其中有许多民间典故、道理,比“龙文化”有趣多了。
   
   
    据说现代鸡是从三千年前印度大峡谷的原鸡经饲养驯化而来。而中国的说法是在八千年前的华夏天水地区已经有了家鸡。到底家鸡祖宗来自何处,先有鸡还是先有蛋,哲学家、生物学家、考古学家们还在研究。不过他们都不会否定家鸡是进化而来,家鸡不是来自人的转世投胎,也不是任何神凭空制造的生灵。问题是,这种进化对鸡族似乎是灾难。 在所有动物中,家鸡与人类的关系最密切,最“生死攸关”。据不完全统计,2002年,鸡蛋产量超过5300万吨(按全球60亿人计,人均9公斤,大约每天1.5个鸡蛋);2003年,肉鸡产量超过240亿只(人均近4只)。鸡成为人类主要的动物食品,是因为容易饲养、繁殖快、上市快、营养价值高、肉味细嫩鲜美,还因为受到最广泛的接受,除了极少数素食者(其中很大一部分不吃肉,吃鸡蛋)。相比之下,穆斯林不吃猪肉、印度人与许多佛教徒不吃牛肉,猪和牛比鸡有福多了。 
   
   
    鸡对人类所作的贡献几乎是百分百。肉和蛋不用说,内脏、皮血都是食材,鸡内金又是药材。甚至鸡粪都是高级的有机肥料。当然,别漏掉“鸡的屁”,那可是了不得的屁。还有与鸡有关的许多动植物,都是很好的食品、药物、饲料,如:火鸡、锦鸡、石鸡、田鸡、鸡血藤、鸡冠花、小鸡草、鸡毛菜—- -。至于家鸡的品种,也是数不胜数:浦东鸡(九斤黄)、芦花鸡、狼山鸡、萧山鸡、凤头鸡、乌骨鸡、文昌鸡、龙岗鸡、清远鸡、来航鸡、白洛克鸡、草鸡、土鸡、虫鸡——-,以及鸡朝太监,阉鸡。 数不清的品种鸡,到了厨房(特别是中餐厨房),变出更数不清的美食,单是“入册”的就不下千种:鸡肉松、鸡肉卷、鸡肉饺、鸡肉饼、鸡肉堡、鸡肉饭、鸡丝面、鸡茸羹、鸡粥、鸡汁、鸡肝汤、鸡骨汤、鸡骨酱、风鸡、醉鸡、酱鸡、熏鸡、卤鸡、烤鸡、炸鸡、烧鸡、扒鸡、烤鸡心、浆鸡排、烧鸡公、炒鸡杂、炒鸡珍、炖鸡汤、柠檬鸡、菠萝鸡、蜜汁鸡、清炖鸡、烤鸡肉、沙爹鸡、葡国鸡、白斩鸡、葱油鸡、油淋鸡、奶油鸡、照烧鸡、叫花鸡、纸包鸡、贵妃鸡、盐焗鸡、盐水鸡、姜葱鸡、铁板鸡、干锅鸡、黑椒鸡、黄焖鸡、棒棒鸡、怪味鸡、辣子鸡、宫保鸡、粉蒸鸡、椒麻鸡、脆皮鸡、黄酒鸡、三杯鸡、砂锅鸡、鱼香鸡丝、九龙鸡翅、左宗棠鸡、东安子鸡、土豆烧鸡、蒸走地鸡、小鸡炖蘑菇、麻辣鸡脖、麻辣鸡爪、红焖鸡头、红焖鸡屁股、炸鸡皮、鸡鸭血汤、鸡油菜心——。辉煌中华美食,亿万饮食男女,多少幸福快乐建立在芸芸众鸡的痛苦之上! 
   
   
    为纪念伟大的鸡族,人们以鸡为无数地方命名。例如:厦门,20处;绍兴,21处;万州,27处;温州,60处;杭州,多于100处;贵州,约2000处。地名五花八门,例如:鸡罩山、鸡冠山、鸡公山、鸡西市、鸡东县、鸡泽县、鸡毛、鸡足、鸡飞、鸡鸣、鸡叫、鸡唱、鸡啼、鸡哈、鸡圈、鸡笼、鸡公、鸡母、鸡婆、鸡峰、鸡山、鸡溪、鸡角、鸡灯、鸡心、鸡头、鸡肫、鸡死、烧鸡、沉鸡、田鸡、雄鸡、斗鸡、宝鸡、孵鸡、鸡居、白鸡、野鸡、竹鸡、金鸡、姜鸡、大鸡、六个鸡、鸡脚痕、鸡屎寨、老鼠拖鸡、鸡翁母山、鸡母鸡仔山、鸡母孵鸡仔山——-。 
   
   
    另外,人们为鸡写了许多文章,画了许多图画,还有许多大大小小的雕塑。甚至,连美国总统也沾光获得雄鸡的造型。人们还编了许多诗词歌曲,其中有一首歌不知是说鸡还是说人: 
   
   
    “我不想说我很清洁,我不想说我很安全,可是我不能拒绝人们的误解,看看紧闭的圈,数数刚下的蛋,等待被扑杀的危险. 
   
   
    吃我的肉我没意见,拿我的蛋我也情愿,可是我不能容忍被当作污染,想想命运的苦,擦擦含泪的眼,人的心情我能理解. 
   
   
    一样的鸡肉,一样的鸡蛋,一样的我们咋就成了传染源,禽流感,很危险,谁让咱有个鸟类祖先. 
   
   
    孩子他爹已经被处决,孩子他哥抓去做实验,这年头做只鸡比做人还艰难,就算熬过今天,就算过了明天,后天估计也得玩儿完. 
   
   
    一样的鸡肉,一样的鸡蛋,一样的我们却已不值一钱,一样得吃肉,一样得吃饭,人不能没有鸡的世界. 
   
   
   一样的鸡肉,一样的鸡蛋,一样的我们却过不了本命年,一样得吃肉,一样得吃饭,人不能没有鸡的世界.”
   
   
    哎!想想鸡的命运,对比人的遭遇,该如何感触呢?这个地球这个世界不单属于人,也属于鸡、属于所有的生灵。但愿从鸡年鸡日开始,有个好的开端,有个大的改变,至少在九州大地上,不再让鸡和人吃有毒的食品、喝污染的水、吸渗透着烟霾的空气,好让生的生得快乐,让死的死得其所。 
   
   
    闲来无聊,不妨养几只鸡。不用多久,鸡会对你表示亲近,你也会对鸡产生感情。鸡是那么漂亮,又是那么弱小,老实本分,绝不捣蛋,吃喝不讲究,住宿更随便,短短的生涯里,从不愁眉苦脸,每日悠然自得精神爽朗,及到终了也够泰然面对。人啊,你的命比鸡强得太多了,为什么时常比鸡更忧愁痛苦呢?生活的要领有一条:想得开。 
   
   
    愿朋友们新春愉快,鸡年大吉!
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   戏联
   
   
   炳烛送神静候辞岁听暮钟远去声声慢
   
   停杯洒酒逢吉迎春看野草复萌色色新
   
   死去活来
   
   
   
   难过也得过昏睡小年大寒夜叹夜长梦多
   
   有吃白不吃开宴祭灶四九天祝天青日白
   
   梦死醉生
   
   
   
   求冬云降雪清雾霾送红魔下地受十殿阎罗细细问罪
   
   望春风化雨洗污浊还清流入水润九州万物欣欣向荣
   
   死里逃生
   
   
   
   难禁爆竹声爆破声爆炸声四面楚歌声声震禹域
   
   无奈中国梦红楼梦特权梦百年帝王梦梦断烂桥
   
   生死攸关
   
   
   
   回春潮涌地网破
   
   报晓鸡鸣天罗开
   
   新年大吉




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